Американский
сорт (Вагнер х Джонатан), зимнего или позднезимнего срока созревания.
Районирован по всему Югу России, на Украине. Основной зоной товарного
производства плодов сорта в России является Краснодарский край.
Деревья
относительно сильнорослые, с шаровидной кроной, несколько загущенной.
Основные ветви отходят от ствола под углом в 45°, слегка поднимаясь
вверх в основной своей части. Кора серо-коричневая, гладкая. Тип
плодоношения – смешанный. Плодовые образования равномерно распределены
по всей длине ветвей, оголения не наблюдается. К съему на кольчатке
сохраняется 2-3 плода. В урожайные годы 2-3-летние ветви кроны образуют
небольшие плотные гирлянды плодов.
Побеги средней
толщины, чаще прямые, слабоколенчатые, округлые в сечении,
серовато-коричневые, слабо опушенные, с яркими чуть удлиненными,
слабоштриховатыми чечевичками. Листовая пластинка образует со стеблем
угол около 90°. Черешок листа тонкий. Прилистники ланцетовидные,
несколько изогнутые. Листья продолговатые, овальные или удлиненной
яйцевидной формы, с заостренным или округленным основанием и явно
выраженным кончиком, сравнительно ровные, среднесложенные, в виде
узкого совка, иногда слегка закрученные по часовой стрелке, с
крупноволнистыми двоякозубчатыми краями, густоопушенные снизу,
темно-зеленые, слабоглянцеватые. В питомнике стебель однолеток
светло-коричневый, густо опушенный, с крупными чечевичками, листья
средних размеров, сильносложенные, слабоморщинистые, зеленые, с сизым,
или даже несколько голубоватым оттенком, с толстыми или средними
черешками и крупными широкими прилистниками. Цветки розоватые, блюдцевидные, с короткой неопушенной колонкой пестиков, рыльца которых на одном уровне с пыльниками.
Плоды
(рис.) крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Очень
крупные плоды слабоконические в верхней части, со слабоугловатыми или
тупыми ребрами. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового
налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися
белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов. Основная
окраска светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем
с густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод. Блюдце
неширокое, но довольно глубокое. Чашечка маленькая, закрытая.
Подчашечная трубка широкая, цилиндрическая. Воронка глубокая,
узковатая, с оржавленной кожицей. Плодоножка средних размеров. Сердечко
небольшое, репчатое. Осевая полость узкая, с треугольными семенными
камерами сообщается узкой щелью или они закрыты. Мякоть
кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее –
мелкозернистая, в конце срока хранения рыхлеет. Вкус хороший или
средний. Аромат слабо выражен. Химический состав плодов: сухие вещества
– 13,5%, сахара – 10,5%, титруемые кислоты – 0,6%, сахаро-кислотный
индекс – 17,2, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100г, Р-активных веществ
– 120 мг/100г. Обычный срок съема плодов – последняя декада
сентября. Продолжительность хранения 150-180 дней в условиях
искусственного охлаждения. В хранении могут быть поражены подкожной
пятнистостью. Плоды достаточно хорошо удерживаются к съему.
Транспортабельность высокая. Товарность плодов – 88 – 92%, в том числе
10-15% плодов высшего и 40-50% – первого сорта. Плоды потребляются в свежем виде и хороши в продуктах переработки: соки, компоты, сухофрукты. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Кубань спур, Вагнер, Ред Делишес.
Деревья
начинают плодоносить на среднерослых подвоях на 5-6-й год. Плодоношение
регулярное. Продуктивность сорта высокая: в центральной части Кубани
многолетние урожаи составляют 300-400 ц/га. Отмечены урожаи в 500 ц/га.
Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой
поражается в средней степени, в условиях юга со средней зимостойкостью
и хорошей засухоустойчивостью.
Достоинства сорта:
высокая экологическая приспособленность, урожайность, высокая
товарность плодов, пригодность для потребления в свежем виде и для
различных видов переработки.
Недостатки сорта: заболеваемость паршой, мучнистой росой. Сорт
широко используется в селекции как донор высокой урожайности, хорошей
товарности плодов. Является родительской формой ряда новых сортов для
Северного Кавказа: Казачка кубанская и др., на Украине: зимних сортов –
Вертикаль, Танцивниця и др.
